Pasta frolla natalizia, ovvero comfort food delle Feste

C'è qualcosa che evochi il Natale più del profumo di cannella e di arancia? C'è qualche tipo di sweet comfort food che non preveda l'uso del cioccolato? Risposte: 1) no; 2) no.  Da una riflessione su queste due risposte nascono questi biscotti, new entry, in casa nostra, di queste festività

Ingredienti

250 grammi di farina

150 grammi di burro

100 grammi di zucchero

due tuorli d'uovo

1 cucchiaio di cannella in polvere

1 arancia e il succo di mezza arancia

50 grammi di arancia candita

50 grammi di gocce di cioccolato

Procedimento

Mescolate la farina con lo zucchero e la cannella in polvere. Spremete la mezza arancia e pelate al vivo l'arancia intera, che farete a tocchetti. Se fate l'impasto manuale  mettete al centro della fontana il burro tagliato a cubetti, il tuorlo delle uova e  il succo di arancia. Impastate fino ad ottenere una consistenza elastica. Inglobate i pezzetti di arancia, i canditi infarinati e le gocce di cioccolato. Fate riposare l'impasto in frigo almeno per mezz'ora. Stendete poi con un mattarello  la pasta dello spessore che preferite e intagliate le forme che preferite, che infornete in forno a 160° se ventilato a 170° se tradizionale, calcolando che più piccoli sono i biscotti minore è il tempo di cottura, che varia dai 10 ai 15 minuti.

Ed entrare in casa nostra e uscirne sotto forma di pacco è stato tutt'uno.....