torta di laurea

http://www.ariaincucina.com/2012/12/pink-layer-cake-e-il-mio-nuovo-contest.html

In realtà questa torta è stata fatta per una ragazza, e non per un ragazzo, come il personaggio interpretato da Dustin Hoffman nel 1967, e questo film, che c'entra con la torta, a rivederlo è ancora più triste di come lo ricordassi. Vale però la pena di buttare un occhio non fosse altro che per la colonna sonora... E per una riflessione sul dopo laurea dei giovani di oggi....

Ma bando alle tristezze! Questa è la torta di laurea realizzata da Viola, con un mio contributo a livello di torta base.  Un ripiano è fatto di torta di mele (l'amica di Viola voleva necessariamente una torta di frutta, l'aveva chiesta di fragole, ma data la stagione le fragole fresche erano introvabili, e voi sapete coma la pensiamo sull'aroma di fragola....), farcita con una crema pasticcera alla mela, un altro di Victoria sponge cake farcita con crema pasticcera e l'ultimo (il cappello) di pan di spagna farcito alla crema al burro alla vaniglia.

La copertura è di pasta di zucchero.

Rifinitura del primo volume, per rendere l'idea dello spessore della copertina in cuoio. Le foto non rendono giustizia, ma davvero era un bell'effetto

Il secondo volume è stato antichizzato con una generosa spolverizzata di zucchero a velo, tirato poi con la spatolina.

Questo è il mio personale contributo alla decorazione. Determinante, che ne dite?