finger semifreddo allo yogurt e cioccolato

con questa ricetta partecipiamo al contest di "morena in cucina"; dataci l'"in bocca al lupo"! E' il nostro I contest! Fino a ieri sera ignoravo cosa fossero i contest!

morena in cucina contest di giugno

Ingredienti:
4 rettangoli di 10 per 20 cm di pan di spagna
250 gr di yogurt alla stracciatella
250 gr di panna da montare
80 grammi di zucchero a velo
120 grammi di cioccolato al latte
150 grammi di cioccolato da copertura
2 fogli di colla di pesce

Procedimento
Ammollate la colla di pesce nell'acqua; intanto fate fondere il cioccolato a bagno maria
Quando il cioccolato sarà sciolto amalgamatevi la colla di pesce ben strizzata, mescolando energicamente. Quando questa miscela sarà sufficientemente intiepidita aggiungi lo yogurt, mescolando stavolta delicatamente.
Montate la panna con lo zucchero a velo e incorporatela, mescolando ancor più delicatamente all'impasto precedente. Ponete in frigo la crema ottenuta e dedicatevi al rivestimento degli stampini da zuccotto: i miei sono di cm 6 di diametro

lasciate riposare qualche ora la crema nello zuccotto in frigo, dopodichè capovolgete

e coprite con cioccolato da copertura. Infine decorate con panna montata

Ecco l'interno. Che ve ne pare?