Torta con Masha e Orso per la piccola Ginevra

In attesa di fare un post più consistente sui 5 (diconsi ben 5!) giorni di ferie trascorsi tra Venezia, Verona e Valgardena, pubblico le foto, scrause come al solito, della nuova bellissima torta fatta da Viola. E' dedicata alla piccola Ginevra, di un anno, e immortala i suoi eroi preferiti (quelli di Ginevra, ovviamente, Viola è un po' grandicella per queste cose) Masha e Orso. E' una mug cake a due  piani con crema chantilly e con copertura e decorazioni in pasta di zucchero. Le banane sullo sfondo sono ospiti involontarie....

Ingredienti per la "Mug cake" 

100 ml di latte

180 grammi di burro

250 grammi di cioccolato fondente spezzettato

220 grammi di farina

1/2 bustina di lievito

200 grammi di zucchero

100 grammi di cacao in polvere

2 uova

Procedimento

Tritate e fate fondere il cioccolato a fuoco dolcissimo con il burro. In un altro contenitore sbattete le uova con il latte e lo zucchero. Fate raffreddare gli ingredienti fusi e uniteli al composto di uova, latte e zucchero, a cui aggiungerete la farina setacciata con il cacao e il lievito. Amalgamate bene e versate il contenuto in una teglia da 22/24 cm di diametro. Infornate a 170° per 50 minuti circa. 

Crema chantilly

4 tuorli

100 grammi di zucchero

50 grammi di farina

mezzo litro di latte

una bustina di vanillina

300 grammi di  panna montata zuccherata

Procedimento

• Mescolate i tuorli con lo zucchero e poco latte; mettete intanto a scaldare il resto del latte.
• Aggiungete alla miscela la farina setacciata
• Aggiungete il restante latte tolto dal fuoco continuando a mescolare
• Fate bollire a fuoco dolcissimo per almeno due minuti, senza mai smettere di mescolare. 
•  Togliete dal fuoco e fate raffreddare, ricordandovi di mescolare di tanto in tanto per non far venire la pellicina sopra alla preparazione.
• Quando la crema sarà perfettamente raffreddata aggiungete la panna montata